管理目标：达到食堂管理服务行为规范化，饮食结构营养化，质量价格标准化，卫生安全制度化，严格运作程序，克服传统管理的随意性和科学性不足的弊端。
　　工作人员经过全面培训上岗，并实行评比监督。
　　不要求客户的厨房设备齐全完善，只要求自身高水准膳食服务。
　　减免企业繁琐后勤事务，提高企业工作效率。
　　强化服务，优化企业形象，加强安全防范意思。

　　双赢合作：站在客户的立场思考实际经营方案，实现互惠互利。
　　制定合理餐标，按标供餐。合作双方签定合作协议，按质按量供餐。
　　实行垫资经营，定期结算。实行先就餐，后结算方式，减轻合作方日常现金流。
　　无需亲历日常事务只需监督。由我们负现厨房一条龙服务，帮您轻松完成后勤管理。
　　不需采购，只需进行食品原料验收及监督。可随时抽查采购食材品质及数量。
　　无需担心菜色问题，只需进行菜单审核。专业厨师提前开出菜单，经审核后照单加工。
　　不断沟通，良性就餐体系。通过现场不断沟通，吸收合理化建议，良性循环，实现双赢。
 
服务对象：大中型工厂、学校、医院等企事业食堂
　　企业、工厂职工食堂就餐1000人以上（套餐），自由餐1000人以上
　　学校食堂标准餐1000人以上，自由餐500人以上
　　机关单位食堂900人以上

承包方式

　　如何选择承包商 
 条件一：
　　承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞
争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。

条件二：
　　承包商是否具有成功的饭堂管理模式。因为饭堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢？应要求承包商解说及提供管理模式，实地考查管理模式的实施效果。

条件三：
　　必须实地考查承包商的投资规模，慎重评估承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司，借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。

食堂承包方式
　　一、工厂提供厨房、厨具、燃料、水电设施及我公司饭堂工作人员的宿舍；
　　二、厨房工作人员及其工衣、工资、伙食、工具损耗、清洁卫生用品由我公司负责；
　　三、用膳方式、时间等根据贵工厂的实际情况商定；
　　四、对工厂原有厨房人员的安排：
　　　 A、所有厨房人员由我公司派驻，贵公司原有厨房人员自行解散；
 　　　B、贵公司原有厨房人员由我公司全部吸纳，通过重新体检（体检不合格者，拒绝聘用），经我公司合格培训后分配到各厂；

　　五、伙食费用由我公司先付，根据双方所核对的用餐人数，贵公司每15天（半个月）结帐一次，上半月按全月伙食费约一半结帐，下半月伙食费由双方财务核准后于次月七号前一次性结清给我公司。