小卖部卫生要求

　　1、销售的商品应按经营品种分类放置。采购食品时应按规定索取生产厂家卫生许可证和产品检验合格证。

　　2、销售的定型包装食品的法定标志齐全，标明有产地、厂名、生产日期、批号、规格、配方、保质期限等，不得销售过期食品。

　　3、无包装或散装食品要有防潮、防尘、防蝇、防污染玻璃柜存放，并有销售工具。

　　4、从业人员要持有效的额健康合格证，并且食品卫生知识培训合格方可上岗。

　　5、卫生许可证应亮证经营，按时换证。