1.通用部分
1.1着装要求
1.1.1工装应整齐、挺括，无皱折，无破损；
1.1.2上衣与工作裤均应干净，无油污、污垢，上衣保持洁白卫生；
1.1.3非工作需要，任何人不得在食堂外穿着工装，亦不得带出食堂外；
1.1.4纽扣要全部扣好，不论男女员工，纽扣需扣整齐，不得敞开外衣。
1.1.5无论衣口、袖口均不得显露个人衣物，工装外不得显露个人物品，如纪念章、笔、纸张等，工装衣 袋内不得多装物品，显得鼓起；
1.1.6各岗位员工按本岗位的规定穿鞋，任何时候都禁止穿拖鞋或不捞鞋后跟，就进入厨房；
1.1.7女员工不准穿短裙、高跟鞋上班；
1.1.8白色的上衣、工作帽、套袖、围裙要求1~2天洗涤一次；
1.1.9工作帽要按规定戴好，一次性的工作帽应每班换新一次，棉制品则应1~2天洗涤一次。
2.初加工员工
2.1着装要求
初加工厨师上岗时，除要按通用部分的着装规定着装外，还应做到如下几个方面：
2.1.1进入工作区应穿高靿水鞋、塑胶围裙；
2.1.2工作时要保持工作服及防水用品的干净卫生；
2.1.3防水用品使用结束，应清洗干净后，放置固定的存放位置。
3.备餐间售卖员工
3.1着装要求
备餐间售卖员上岗时，除按要求按通用部分的着装规定着装外，还应做到如下几方面：
3.1.1于开餐前15分钟，带好干净洁白的口罩；
3.1.2所有需要用手与食品直接接触的厨师必须使用一次性塑胶手套，并且要保持手套的干净；
3.1.3工号牌必须按规定佩戴，使客人能够清楚地看到。
1.1着装要求
1.1.1工装应整齐、挺括，无皱折，无破损；
1.1.2上衣与工作裤均应干净，无油污、污垢，上衣保持洁白卫生；
1.1.3非工作需要，任何人不得在食堂外穿着工装，亦不得带出食堂外；
1.1.4纽扣要全部扣好，不论男女员工，纽扣需扣整齐，不得敞开外衣。
1.1.5无论衣口、袖口均不得显露个人衣物，工装外不得显露个人物品，如纪念章、笔、纸张等，工装衣 袋内不得多装物品，显得鼓起；
1.1.6各岗位员工按本岗位的规定穿鞋，任何时候都禁止穿拖鞋或不捞鞋后跟，就进入厨房；
1.1.7女员工不准穿短裙、高跟鞋上班；
1.1.8白色的上衣、工作帽、套袖、围裙要求1~2天洗涤一次；
1.1.9工作帽要按规定戴好，一次性的工作帽应每班换新一次，棉制品则应1~2天洗涤一次。
2.初加工员工
2.1着装要求
初加工厨师上岗时，除要按通用部分的着装规定着装外，还应做到如下几个方面：
2.1.1进入工作区应穿高靿水鞋、塑胶围裙；
2.1.2工作时要保持工作服及防水用品的干净卫生；
2.1.3防水用品使用结束，应清洗干净后，放置固定的存放位置。
3.备餐间售卖员工
3.1着装要求
备餐间售卖员上岗时，除按要求按通用部分的着装规定着装外，还应做到如下几方面：
3.1.1于开餐前15分钟，带好干净洁白的口罩；
3.1.2所有需要用手与食品直接接触的厨师必须使用一次性塑胶手套，并且要保持手套的干净；
3.1.3工号牌必须按规定佩戴，使客人能够清楚地看到。
